Comprendre pour agir juste !

Il ne suffit pas de perdre des kilos pour mincir...

Manger en paix, tel est donc l’objectif ultime à atteindre dans la démarche nutritionnelle. Le chemin est parfois long et il est donc essentiel de préparer son voyage et de ménager sa monture.

Cette monture, c’est le corps. Afin de la ménager, il est essentiel de comprendre son fonctionnement.

Le corps est une centrale énergétique qui travaille 24h/24. Le métabolisme de base correspond aux dépenses basales, c'est-à-dire aux dépenses minimales du corps au repos. C’est donc la quantité d’énergie nécessaire pour assurer les fonctions vitales de l’organisme (vie cellulaire, réparation des tissus, croissance, gestation, lactation…).

Le métabolisme de base représente en moyenne 60% de la dépense énergétique journalière.

Que sont les 40% restant ? Ce sont les dépenses liées  :

Ce qui important à comprendre c’est que le métabolisme de base dépend de plusieurs facteurs : le poids, la taille, le sexe, l’âge, l’état physiologique, hormones, facteurs environnementaux.

Parmi les facteurs environnementaux, l’exercice physique régulier augmente le métabolisme de base. En effet, la masse maigre est métaboliquement plus active que la masse grasse c'est-à-dire qu’elle consomme plus d’énergie donc des calories. Stocker du gras ne requière que peu d’énergie !

Un autre facteur environnemental qui modifie le métabolisme de base est l’apport énergétique total (AET) c'est-à-dire le nombre de calories avalées en une journée : une surconsommation alimentaire l’augmente alors que le jeune le diminue. Plus concrètement, si vous vous mettez en situation de restriction alimentaire (régime), le corps va réagir en épargnant de l’énergie.

Après l’arrêt du la période de restriction, le corps va stocker les calories supplémentaires apportées afin de se préparer à la prochaine période de disette.

Le phénomène yoyo est ainsi amorcé : je perds du poids puis je le reprends avec un bonus supplémentaire de quelques kilos puis je recommence à vouloir perdre du poids puis …Pauvre corps, non seulement, il est malmené et en plus on lui en veut.

Pour mincir, il ne suffit pas de perdre des kilos !