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Il ne suffit pas de perdre des kilos pour mincir...

Manger en paix, tel est donc l’objectif ultime à atteindre dans la démarche nutritionnelle. Le chemin est parfois long et il est donc essentiel de préparer son voyage et de ménager sa monture.

Cette monture, c’est le corps. Afin de la ménager, il est essentiel de comprendre son fonctionnement.

Le corps est une centrale énergétique qui travaille 24h/24. Le métabolisme de base correspond aux dépenses basales, c'est-à-dire aux dépenses minimales du corps au repos. C’est donc la quantité d’énergie nécessaire pour assurer les fonctions vitales de l’organisme (vie cellulaire, réparation des tissus, croissance, gestation, lactation…).

Le métabolisme de base représente en moyenne 60% de la dépense énergétique journalière.

Que sont les 40% restant ? Ce sont les dépenses liées  :

Ce qui important à comprendre c’est que le métabolisme de base dépend de plusieurs facteurs : le poids, la taille, le sexe, l’âge, l’état physiologique, hormones, facteurs environnementaux.

Parmi les facteurs environnementaux, l’exercice physique régulier augmente le métabolisme de base. En effet, la masse maigre est métaboliquement plus active que la masse grasse c'est-à-dire qu’elle consomme plus d’énergie donc des calories. Stocker du gras ne requière que peu d’énergie !

Un autre facteur environnemental qui modifie le métabolisme de base est l’apport énergétique total (AET) c'est-à-dire le nombre de calories avalées en une journée : une surconsommation alimentaire l’augmente alors que le jeune le diminue. Plus concrètement, si vous vous mettez en situation de restriction alimentaire (régime), le corps va réagir en épargnant de l’énergie.

Après l’arrêt du la période de restriction, le corps va stocker les calories supplémentaires apportées afin de se préparer à la prochaine période de disette.

Le phénomène yoyo est ainsi amorcé : je perds du poids puis je le reprends avec un bonus supplémentaire de quelques kilos puis je recommence à vouloir perdre du poids puis …Pauvre corps, non seulement, il est malmené et en plus on lui en veut.

IL NE SUFFIT PAS DE PERDRE DES KILOS POUR MINCIR…

En effet, il est possible des perdre des kilos rapidement en suivant n’importe quel régime. L’éventail est large, du régime soupe aux choux farfelu aux régimes hyper-protéiné, en passant par un régime dit classique où il suffirait de manger équilibré ; tous sont très séduisants et décevants par leur rapidité d’action aussi bien dans la perte de poids que dans la reprise de poids quelques mois plus tard.

Mais qu’importe, la personne qui est à « quelques kilos du bonheur » n’abandonne pas car la prochaine fois, c’est sûr, elle est persuadée d’y arriver !

Quand j’aurai perdu mes 5 ou 10 kilos, je me sentirai mieux, je changerai de travail, je rencontrerai l’homme ou la femme de ma vie et summum du bonheur, je pourrai rentrer dans mon jeans 38…

Tout l’espoir d’un bonheur est porté sur un chiffre miracle sur la balance. Quel dommage ! Cette balance qui fait la météo de la bonne ou mauvaise humeur.

49,7 kg affiché, tout va bien, la journée démarre bien. 50,3kg et c’est la catastrophe. La barre des 50 est dépassée, autant manger…

Le poids du corps est loin d’être stable. Il est juste à 1, voire 3 kg. Il dépend de nombreux facteurs : taux d’hydratation, cycle hormonal, activité physique, type d’aliments ingérés, stress, température extérieure. Le meilleur repère reste le corps, ce corps à qui on ne veut même plus parler ni regarder…

Manger en paix reste un apprentissage comme apprendre une danse. Il faut se donner du temps et surtout accepter, en début de démarche de perte de poids, qu’il faille commencer par la l’étape n°1 et ne pas espérer danser le tango en 3 leçons.

Alors prêt ?